Sous l’impulsion d’Annie Famose, un nouvel établissement ouvre ses portes à Megève : « La Ferme Saint-Amour ». Annie Famose est une ancienne championne olympique, reconvertie en femme d’affaire, à l’origine du réseau Skiset et propriétaire de plusieurs restaurants en France. Au cœur du village, le restaurant est abrité dans un ancien corps de ferme historique, intégralement rénové avec des matériaux traditionnels.

A l’intérieur, la décoration fait la part belle au bois. Des matières naturelles et de la fourrure apportent une atmosphère chaleureuse. Quant à la terrasse, elle est aménagée à la manière d’un jardin d’hiver, où l’on s’installe sous d’immenses parasols chauffants. Annie Famose a fait appel au chef étoilé Eric Frechon, qui dirige l’Épicure, le restaurant 3 étoiles de l’hôtel Le Bristol à Paris. Dans ce chalet, le chef a imaginé une cuisine d’hiver où les produits locaux et de saison sont à l’honneur.

Photo : ©Benoit Linero