La Folie Douce apporte à sa carte une sélection de cocktails by Matthias Giroud ! A savourer à Val d’Isère et Les Arcs !
Portrait de Matthias Giroud
A la tête du développement du Bar pour l’ensemble du Groupe George V Eatentertainment (dont Buddha Bar), et après avoir participé aux côtés des plus grands (Alain Ducasse, Paul Bocuse et Joël Robuchon, Anne Sophie Pic) aux World Cuisine Summit, Matthias Giroud décide, avec Melinda Guerin White, d’ouvrir l’Alchimiste. Cet atelier, situé à Boulogne Billancourt, est consacré à la création d’expériences de la mixologie et de la gastronomie.
Matthias Giroud nous partage ses voyages et inspirations dans les saveurs de ses cocktails qu’il rend uniques pour chacun des restaurants avec qui il collabore.
L’exclusivité de La Folie Douce
Le Clubbing de la Folie douce a également son unique sélection signée l’Alchimiste. Folies Punch, Red Snow Queen, Jardins d’Agrumes, Folie Touch, Mountain Boost ,… Ces cocktails festifs et qui nous font voyager : la référence parfaite pour La Folie Douce !
Des cocktails de La Cucùcina
Fiorente (fleur de sureaux)- Makers Mark bourbon- Tio Pepe- Verjus
Gin Roku – Vermouth artisanal-
Folie Douce 2021- Campari
Aux saveurs de l’Italie le mariage idéal avec les plats du chef italien Denny Imbroisi.
Des cocktails de la Fruitière et Petite Cuisine
FOLIES PUNCH *
- Rhum
- Hydrolat de menthe sauvage des Alpes
- Citron vert
- Jus de pomme
- Mix gingembre & cannelle
*existe en version non alcoolisée
JARDIN D’AGRUMES uniquement à
la Fruitière
- Italicus – Liqueur de
bergamote - Gin Beefeater infusé à
l’écorce de pamplemousse - Mix yuzu/citron jaune
- Sirop de gentiane maison
- Badoit Intense
Vodka – Hydrolat de sapin – Cordial miel mandarine – Mix cranberry/myrtille
La Folie Douce Les Arc 1800 – Télécabine des Villards – Réservations au +33 (0)4 79 40 25 95
La Folie Douce Val d’Isère – Télécabine de la Daille – Réservations au +33 (0)4 79 06 07 17